Bereiding
Maak je croutons?
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd het stokbroodje in hapklare stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bedruppel met olijfolie en kruid met peper en zout. Zet 10 minuten in de oven tot het brood goudbruin ziet.
Maak de salade
Halveer de tomaatjes en snijd de komkommers in schuine plakjes.
Snijd de aardbeien in partjes. Pel en snijd de rode ui in halve maantjes.
Spoel de bessen. Hussel alle groenten en fruit onder elkaar in een mooie kom of op een schaal.
Voeg ook het eventueel gebakken brood toe en de blaadjes koriander.
Maak een dressing van balsamico met het limoensap, honing, sumak en een scheutje olijfolie. Kruid met peper en zout.
Giet de dressing over de salade net voor het opdienen en meng goed onder elkaar.
Schik er de bollen burrata op en kruid met extra peper en zout.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
