Personen
4
Bereiding
Zet een pan op het vuur. Bak het spek knapperig, zonder vetstof.
Giet het spekvet weg.
Snijd het preiwit in ringetjes. Zet de pan van het spek opnieuw op het vuur en voeg een scheutje olijfolie toe. Roerbak de preiwitten 2 tot 3 minuten.
Doe er nu de gepelde en gehakte knoflook en de gehalveerde kerstomaatjes bij.
Roerbak nog een paar minuten.
Breng op smaak met peper uit de molen.
Verdeel de groenten en het spek over de borden.
Werk af met gehakte bieslook. Serveer meteen of bewaar in de frigo voor later, bijvoorbeeld als lunch voor de volgende dag.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
