Spiesje van zeeduivel met Vlaams ovengebakken spek en rozemarijn

Name: Spiesje van zeeduivel met Vlaams ovengebakken spek en rozemarijn
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g zeeduivels; 4 sneetjes Vlaams ovengebakken spek; 8 takjes rozemarijn; 10 roze peperbollen; 1 teentje knoflook; 2 tl citroenrasp; zout; 4 el olijfolie

Op zoek naar een snel en lekker aperitiefhapje? Dit spiesje van zeeduivel met spek is een wip klaar en, geloof ons, jouw gasten zullen er niet genoeg van krijgen.

Aperitiefhapje

20 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

250 g zeeduivels
4 sneetjes Vlaams ovengebakken spek
8 takjes rozemarijn
10 roze peperbollen
1 teentje knoflook
2 tl citroenrasp
zout
4 el olijfolie

8 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Bereiding

Snijd de vis in blokjes van 3 bij 3 cm. Wikkel een derde van de visblokjes in een sneetje spek.

Doe de rozemarijnblaadjes van het takje tot 3 cm van de top, zodat er nog een ‘pluimpje’ overblijft. Hak de rozemarijnblaadjes en knoflook fijn, plet de roze peperbollen en voeg zout, citroenzeste en olijfolie toe.

Gebruik het rozemarijntakje als spiesje en steek er afwisselend een stukje vis en een in spek gerold visblokje op. Bestrijk de spiesjes met de marinade. Grill ze circa 2 minuten aan beide zijden.