Personen
4
Bereiding
Bak het vlees, in delen, langs alle zijden aan in weinig bakboter. Kruid met peper en zout.
Voeg de ui en de knoflook toe en laat even meebakken.
Voeg het laurierblad en de tijm toe. Blus met de witte wijn en laat bijna volledig inkoken.
Voeg het water toe en laat 2 uur zachtjes sudderen onder deksel.
Halveer de radijzen. Snijd de wortelen in schuine stukken.
Stoof de wortelen en radijzen aan in wat boter. Gaar onder een deksel gedurende 8 minuten.
Voeg de peultjes en erwtjes toe en roerbak kort verder tot alle groenten knapperig gegaard zijn. Voeg eventueel wat water toe.
Voeg de groenten toe aan de stoofpot. Bind de saus met sausbinder.
Lekker met brood of aardappelen.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
