Bereiding
Schil de aardappelen en snijd in kleine stukken. Kook gaar in ca. 10 minuten.
Pureer de aardappelen tot een egale massa en voeg de sushi-azijn, mayonaise en wasabi toe. Meng goed en kruid daarna met peper en zout naar smaak.
Verspreid de aardappelpuree over het norivel maar laat aan de bovenkant ongeveer een centimeter vrij.
Snijd de groenten in dunne reepjes. Verdeel de groentenreepjes en garnalen over de puree en rol het norivel zo strak mogelijk op.
Laat minimaal 15 minuten opstijven in de koelkast alvorens in stukjes te snijden en te serveren.
Serveertip: snijd de rol sushi in 6 gelijke stukken. Verdeel er wat van de sesamzaadjes over en eventueel een vleugje srirachamayonaise. Serveer met sojasaus.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
