Tajine met lamsvlees en groenten
Hou je van een lekkere tajine? Dan gaat deze tajine met lamsvlees en groenten vast en zeker een schot in de roos zijn.
Kies steeds voor lamsvlees van bij ons, zoals Pastorale-lamsvlees. Vind hier een verkooppunt in jouw regio.
Bereiding
Snijd het vlees in stukken en bak rondom bruin in hete olijfolie.
Snijd de ui in halve maantjes. Pers de look fijn.
Kruid met de specerijen, peper en zout en roer om.
Voeg de ui en de look toe en roerbak 2 minuten. Blus met een scheutje water, dek af en laat 15 minuten op een zacht vuur sudderen.
Snijd de courgette, selder en wortel in blokjes.
Voeg de groenten toe en laat opnieuw 15 minuten sudderen. Kruid eventueel bij met peper en zout.
Schep de tajine in de borden en werk af met de fijngehakte koriander.
Lekker met couscous.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
