Personen
4
Bereiding
Maak eerst de afwerking van zaden
Rooster de zaden in een pannetje en roer er daarna de gehakte kruiden en de olijfolie door, kruid met peper en zout.
Maak de visrolletjes
Rol de schartongfilets op en leg ze samen met de takjes kerstomaten in een ovenschotel, kruid met peper en zout en zet gedurende 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
Maak de toast
Snijd ondertussen de korsten van het briochebrood, wrijf de sneetjes brioche in met wat olijfolie en grill ze aan alle kanten in een grillpan.
Afwerking
Maak de geitenkaas los met een vork en verdeel over de briochetoast, leg de kerstomaatjes op bovenop de geitenkaas en de visrolletjes er langs.
Strooi er de zadenmengeling over en werk af met enkele blaadjes rucola.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
