Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd het zuurdesembrood in driehoekjes.
Was de bramen, waterkers en kerstomaatjes.
Klop de gezouten boter luchtig met een mixer tot deze een lichte en romige textuur heeft. Zet apart.
Leg de kerstomaatjes op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Rooster de kerstomaatjes in de oven gedurende 15minuten.
Rooster de driehoekjesboterhammen lichtjes in een broodrooster.
Meng de roomkaas met de kappers in een kom.
Plaats de platte kaas, opgeklopte boter en roomkaas met kappers in aparte serveerschalen.
Verdeel de geroosterde zuurdesembroodjes over vier borden of op 1 grote schaal.
Beleg enkele driehoekjes met platte kaas, plakjes rauwe ham, bramen en besprenkel met honing.
Beleg andere driehoekjes met de roomkaas en kappers, en leg er stukjes gerookte forel op. Garneer met wat waterkers voor een frisse toets.
En tenslotte enkele driehoekjes met de opgeklopte boter en geroosterde kerstomaatjes, garneer met wat basilicumblaadjes.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
