Personen
4
Bereiding
Snijd de coeur de boeuf in schijfjes.
Blancheer 1 bakje tuinkers 1 minuut in kokend water. Giet af en spoel onder koud water.
Mix de tuinkers met de room en het citroensap glad. Breng op smaak met peper en zout.
Breng dit sausje op basis van tuinkers en room aan de kook voor 5 minuten.
Halveer de kerstomaatjes of snijd ze in partjes en meng er de balsamico, een scheutje olijfolie onder en kruid met peper en zout.
Afwerking
Maak een mooi torentje van de coeur de boeuf, afgewisseld met grijze garnalen en de resterende tuinkers.
Druppel er de tuinkersroom over en werk af met de krokante uitjes. Schep er de kerstomaatjes bij en serveer meteen.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
