Personen
4
Bereiding
Kook de asperges beetgaar in licht gezouten water.
Bekleed inox ringen met de reepjes ham.
Snijd de asperges op identieke lengte af en plaats de punten rechtop in de ring, tegen de ham aan.
Kook de eieren hard, plet ze en meng ze met geklaarde boter en de gehakte peterselie.
Kruid de eieren af met peper, zout en nootmuskaat.
Verwarm de ringen eventjes in de oven en vul ze dan met een deel van het eiermengsel.
Ontvorm op warme borden en schik de rest van de garnituur rondom.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
