Tortilla met paprika

Name: Tortilla met paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 rode paprika; 1 groene paprika; 700 g bloemige aardappelen; 150 ml olijfolie; 7 eidooiers; 1 ui; peper; peper

Tortilla, da's altijd genieten. Verwerk paprika in deze Spaanse omelet en het wordt een echt feest.

Aperitiefhapje

60 min

Eenvoudig

Personen 8

Ingrediënten

1 rode paprika
1 groene paprika
700 g bloemige aardappelen
150 ml olijfolie
7 eidooiers
1 ui
peper
peper

8 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Bereiding

Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Snipper de ui en bak in een hete pan met olijfolie. Voeg de aardappelen en roer om. Bak ze 20 minuten op een laag vuurtje en roer zodat de aardappelen regelmatig kleuren.

Klop intussen de eieren tot een omelet en kruid met zout en peper.

Was de paprika’s, verwijder de pitjes en snijd in blokjes. Schep de paprikablokjes onder de aardappelen en laat even meebakken.

Giet de eieren over de groenten, zet het deksel op de pan en laat 10 minuten op een zacht vuur garen. Keer de tortilla om en laat 2 minuten verder garen.

Laat afkoelen en leg op een schaal.

Serveer de tortilla in driehoekjes of vierkantjes.