Vlaamse stoverij van varkenswangetjes
Deze Vlaamse stoverij van varkenswangetjes is een echte klassieker. De varkenswangetjes worden langzaam gegaard in een rijke, kruidige saus voor een onweerstaanbare smaak. Perfect geserveerd met frietjes of puree, is dit gerecht ideaal voor een gezellige avond of een traditionele familiemaaltijd.
Bereiding
Verhit olie in een grote kookpot met dikke bodem, kruid de varkenswangetjes met peper en zout en bak het vlees rondom goudbruin.
Snipper de ui fijn, voeg toe aan het vlees en laat mee bakken op een hoog vuur.
Blus met het bier.
Voeg de bruine fond, kruidentuiltje en boterhammen ingesmeerd met mosterd toe aan het vlees.
Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen tot de varkenswangetjes gaar zijn, ongeveer 2 uur.
Kruid naar eigen smaak af met peper en zout.
Schik het vlees op een bord en strooi er de gesnipperde peterselie over.
Serveer met frietjes.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
