Personen
4
Bereiding
Verhit de boter in een braadpan en bak de groene asperges beetgaar. Kruid met peper en zout en scheur er de basilicum onder.
Rol het deeg uit en snijd er rechthoeken uit van 11cm op 18 cm. Bestrijk de rechthoeken met pesto en beleg met mozzarella en ham. Laat een randje deeg van 1 cm vrij en bestrijk dat met water.
Leg er een tweede rechthoek bovenop. En druk de randen goed aan.
Verwarm het wafelijzer en bak de wafeltjes goudbruin.
Bak ondertussen de spiegeleieren.
Serveer de wafels met de groene asperges en het spiegelei.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
