![Witloofbootjes met gerookte sprot, roomkaasballetjes en croutons Op een rechthoekige dienschotel liggen meerdere blaadjes van witloof gevuld met een stukje sprot, ringen van sjalot en croutons. In het hoekje van de schotel liggen de roomkaasballetjes, deze balletjes zijn gerold in roze peperkorrels en verse dille waardoor ze als het ware een jasje van kruiden kregen.](/sites/default/files/styles/960w_ratio_2_1/public/images/Witloofbootjes%20met%20gerookte%20sprot%2C%20roomkaasballetjes%20en%20croutons%2002.jpg?itok=AMiHwspe)
![Witloofbootjes met gerookte sprot, roomkaasballetjes en croutons Op een rechthoekige dienschotel liggen meerdere blaadjes van witloof gevuld met een stukje sprot, ringen van sjalot en croutons. In het hoekje van de schotel liggen de roomkaasballetjes, deze balletjes zijn gerold in roze peperkorrels en verse dille waardoor ze als het ware een jasje van kruiden kregen.](/sites/default/files/styles/750w_ratio_6_5/public/images/Witloofbootjes%20met%20gerookte%20sprot%2C%20roomkaasballetjes%20en%20croutons%2002.jpg?itok=51gtG9vR)
Bereiding
Maak de blaadjes witloof los. Snijd de sjalot in ringen.
Snijd het brood in blokjes en bak krokant in olijfolie. Laat de croutons uitlekken op keukenpapier.
Doe de peperkorrels in een diep bord en plet ze lichtjes, voeg er de fijngehakte dille toe.
Maak kleine balletjes van de roomkaas en laat de balletjes rollen in het bord zodat ze rondom bedekt zijn met peperkorrels en dille.
Zet de balletjes even in de koelkast om stevig te worden.
Schik het witloof op een schaal en schik er de sprotjes in. Werk af met de croutons en verse dille. Serveer er de kaasballetjes bij.
Besprenkel met wat olijfolie en citroensap. Kruid met peper en zout.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
Partner
![Streekproduct-logo Streekproduct-logo](/sites/default/files/styles/150w/public/images/streekdproduct-logo-large2.png?itok=EeoJYy0l)