Personen
4
Bereiding
Bereid de noedels zoals vermeld op de verpakking.
Snijd het varkensvlees in reepjes en kruid met peper en zout. Snijd de courgette en de paprika in reepjes.
Snipper de sjalotten en knoflook fijn.
Verhit wat olie in een wok en bak de varkensreepjes met de sjalot en look op een hoog vuur. Schep het vlees uit de wok en hou even apart.
Voeg vervolgens de oesterzwammen, courgette- en paprikareepjes toe in dezelfde wok. Bak alles beetgaar.
Voeg opnieuw het vlees toe aan de wokbereiding en de chilisaus. Schep goed om.
Proef en kruid eventueel bij met peper en zout.
Schik op een bord, werk af met de lente-ui en koriander en serveer met de noedels.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
