Personen
4
Bereiding
Schil de zoete aardappels en snijd in blokjes. Kook de blokjes in een pan met water totdat ze zacht zijn. Giet af en laat wat afkoelen.
Doe de gekookte zoete aardappel in een mengkom. Voeg de vanille-extract, melk, kaneel toe. Pureer met een stamper of vork tot een gladde puree. Zet apart.
Snijd de appels in partjes.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de appelpartjes en kaneel toe. Bak ze gedurende 3 minuten, totdat ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn. Voeg de honing toe.
Verdeel de zoete aardappelpuree over de glazen, 1 glaasje per persoon. Verdeel de kwark er bovenop en een eetlepel granola. Werk tenslotte af met de gebakken appeltjes.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
