19x risotto met lekkers van bij ons
Het leuke aan deze smakelijke Italiaanse klassieker is dat je hem perfect kan combineren met producten van bij ons. Champignons, witloof, Belgische kazen of een risotto met asperges? Alles is mogelijk! Ontdek onze recepten voor heerlijke risotto met lekkers van bij ons.
Risotto maken? Een makkie met deze tips
Hou deze tips in het achterhoofd en serveer je gasten de lekkerste risotto:
- Risotto maken doe je best in een pan met dikke bodem. Daarin wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en bakt de risotto minder snel vast aan de bodem.
- Zorg ervoor dat je alle ingrediënten op voorhand gesneden hebt en alles bij de hand hebt. Dan kan je je volledig focussen op het bereiden van de risotto.
- Gebruik risottorijst. De rondere korrels van deze rijst nemen veel vocht op tijdens het koken, maar blijven binnen toch stevig.
- Laat de rijst altijd even meebakken vooraleer je het vocht toevoegt.
- Besteed voldoende tijd en aandacht aan dit gerecht. De rijst moet smeuïg zijn, maar mag zeker niet te gaar gekookt worden.
- Roer af en toe in de pan. Zo komt er zetmeel vrij en wordt de risotto smeuïger.
- Serveer de risotto meteen als hij klaar is, dan is hij op z’n best.
Risotto met champignons
Een populaire smaakmaker bij risotto zijn champignons. Je kan de gewone witte champignons gebruiken, maar ook bospaddenstoelen, oesterzwammen of shiitakes zijn heerlijk! Meng de champignons onder de risotto of serveer ze er apart bij: aan jou de keuze. Probeer zeker eens een van deze recepten voor risotto met champignons:
Risotto met vis
Ook een lekker stukje vis past perfect bij een smeuïge risotto. Gebruik hiervoor verse vis van het seizoen. Wil je weten wanneer welke vis op z’n best is? Check dan onze seizoenskalender. Kies uit deze toppers voor een heerlijke risotto met vis:
Risotto van aardappelen van bij ons
Wil je je tafelgenoten echt eens verrassen? Serveer ze dan een risotto van aardappelen. Het principe blijft hetzelfde, maar in plaats van rijst gebruik je gewoon kleine blokjes aardappel. Die nemen de smaak van de bouillon en de andere ingrediënten helemaal in zich op en geven je gerecht een volle en rijke smaak. Deze Italiaanse klassieker past dus perfect in een Belgisch jasje.
Heb jij een van deze recepten voor risotto uitgeprobeerd? Of heb jij zelf nog tips voor deze Italiaanse klassieker? Laat het ons weten via onze Facebook-pagina, op Twitter of via een leuke foto op Instagram met #lekkervanbijons!
Blijf op de hoogte van alle nieuwtjes en volg ons ook op Pinterest, YouTube of schrijf je in op onze nieuwsbrief!
