Zelf kippensoep maken: tips voor nóg meer smaak!

Verse kippensoep maken is gemakkelijk. Je hoeft er alleen wat tijd voor uit te trekken. Met onze tips en kip van bij ons serveer ook jij de lekkerste kippensoep. Maar deze soep zou meer zijn dan enkel heerlijk comfort food. Het drinken van kippensoep als je ziek bent wordt aangeprezen als remedie voor herstel. Maar helpt het ook effectief? Ook dat kom je hier te weten.

Helpt kippensoep bij griep of een verkoudheid?

Een kop soep kan verlichting brengen bij een verkoudheid of griep. Warme dranken en vooral ook de damp ervan verzachten ontstoken slijmvliezen. Met een kop soep krijg je bovendien zowel vocht als voedingsstoffen binnen om weer aan te sterken. Dat is belangrijk voor wie ziek is en weinig zin heeft in eten.

Heeft kippensoep extra troeven? Er wordt gezegd dat kippensoep stoffen aanbrengt die het immuunsysteem versterken en ontstekingsremmend werken. Allerlei voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen dragen effectief bij tot een goed werkend immuunsysteem, maar ze kunnen geen instant boost geven aan je immuunsysteem. Ook niet via een kop kippensoep. Stukjes kip in de soep bieden nog wat extra B-vitaminen en eiwitten, ijzer en zink in een goed opneembare vorm die kunnen helpen om weer op krachten te komen. Maar een goede immuniteit bouw je van kindsbeen af op via een gezonde en gevarieerde voeding. Voldoende beweging nemen, tijdig rust nemen en genoeg slaapuren zijn ook belangrijk.

Besluit: geniet van een lekkere kop kippensoep. Het kan bijdragen tot herstel, maar verwacht er geen wonderen van. Lees hier meer over soep als een gezonde keuze.

Hoe kippensoep op grootmoeders wijze maken?

Er bestaan tal van recepten voor kippensoep, maar een goed basisrecept mag niet ontbreken in je kookrepertoire. Kippensoep wordt nog lekkerder wanneer je de bouillon ook zelf maakt. In ons recept leggen we je stap voor stap uit hoe je kippenbouillon moet maken.

Kippensoep bereiden is eenvoudig, maar er zijn een aantal regels die je moet volgen voor een perfect resultaat.

Kippensoep met kipfilet?

Gebruik in je kippensoep geen kipfilet. Kies altijd voor een hele kip of deelstukken met een bot (zoals kippenbouten) voor een maximale en volle smaak. Is een volledige kip te veel voor jou? Dan is ons recept voor kippensoep met kippenbouten ideaal.

Ook bij kippensoep: haast en spoed is zelden goed

Laat je bouillon rustig sudderen, niet koken. Blijf net onder het kookpunt. Reken voor een braadkip op minstens een uur. Een soepkip heeft zo’n 2 uur nodig om te garen, maar je wordt beloond met een nog betere smaak.

Laat het schuim niet staan

Zodra je soep begint te sudderen, zal er een grijzige schuimlaag aan de bovenkant verschijnen. Dat zijn gestolde eiwitten. Schuim de soep tussendoor minstens 2 keer af met een schuimspaan. Zo voorkom je dat je kippensoep troebel wordt.

Pimp je kippensoep met groenten en kruiden

Je kan je kippensoep extra gezond maken door er volop seizoensgroenten aan toe te voegen. Breid het basisrecept uit met groenten zoals stukjes prei, wortel, selder… en verse kruiden zoals kervel of peterselie. Probeer zeker onze kippensoep met peterseliepesto eens.

Met kippenroomsoep is het altijd feest

Als hapje of voorgerecht: soep is het perfecte begin van elk feestmenu. Je maakt je tafelgenoten warm voor wat nog komt en je kan soep makkelijk op voorhand bereiden. Zo kan jij op het moment zelf meer tijd doorbrengen aan tafel. Met ons recept voor kippenroomsoep met kervel scoor je punten voor je kookkunsten én voor sfeer en gezelligheid!

Tip: koken met bio- of hoeveproducten?

Van kip tot groenten: voor alles wat je nodig hebt om kippensoep te maken, vind je in de winkel een even lekkere bioversie. Koop jij graag je ingrediënten rechtstreeks bij de boer: op een hoeve, op de boerenmarkt of een buurderij? Rechtvanbijdeboer.be bundelt alle verkooppunten in Vlaanderen.

Probeerde je een van onze recepten voor kippensoep?

Laat het ons weten via Facebook, Twitter of Instagram en deel je resultaat met een leuke foto en #lekkervanbijons. Heb je nog meer tips voor zelfgemaakte kippensoep? Ook dat horen we graag!

Blijf op de hoogte van alle nieuwtjes en volg ons ook op Pinterest, YouTube of schrijf je in op onze nieuwsbrief.