Maak voorgerechten met vis zoals een echte chef
Op zoek naar een lekker voorgerecht met vis van bij ons? Koud… warm… warmer… hier gevonden! Van eenvoudige tot meer culinaire gerechten: ontdek hoe je je tafelgenoten verrast met vis als voorgerecht.
5 redenen waarom vis als voorgerecht altijd een goed idee is
- Een stukje vis is licht en makkelijk verteerbaar.
- Elk seizoen biedt een ruime keuze aan vis bij ons. Een voorgerecht met zalm? Dat smaakt zeker, maar de vissen vers opgevist door onze vissers zijn minstens zo lekker.
- Van bakken, grillen, in de oven, in stoofpotjes, pocheren tot stomen. Vis kan je op tal van manieren bereiden. Met wat creativiteit serveer je onze hoofdgerechten met vis als voorgerecht.
- Het visvlees van verse vis is zacht en fijn van smaak en vraagt een korte bereidingstijd.
- Bevat je menu een hoofdgerecht met vlees of een vegetarisch alternatief? Een (warm) tussengerecht met vis leent zich perfect voor een gevarieerd menu.
Warm aanbevolen, deze koude voorgerechten met vis
Ga je koken voor een grote groep? Koude voorgerechten met vis kan je makkelijk op voorhand klaarmaken. Een koude visschotel smaakt altijd, maar probeer zeker ook eens deze recepten. Heel even gebakken in boter of olie of als bijzondere carpaccio. Sint-jacobsvruchten zijn ideaal om feestelijke voorgerechten met vis te maken.
Warme voorgerechten met vis maken? Een koud kunstje!
Vis in de oven bereiden is eenvoudig. Een makkelijk voorgerecht met vis is bijvoorbeeld een vispannetje. Je kan volop variëren met vissoorten, de oven doet het werk en je smult van een smaakbommetje. Verras je graag met originele gerechten, dan zijn deze suggesties zeker iets voor jou.
Hondshaai bijvoorbeeld. Hij klinkt gevaarlijk, maar is het niet. Deze vaste en vooral veelzijdige vissoort is vooral erg lekker. Wat dacht je van hondshaai met gestoofde prei, dille en Dugléré-saus? Tongschar kan je heerlijk frituren. Snijd tongscharfilets in stukjes, wentel ze in tempurabeslag en frituur ze. Met een tempura van tongschar geserveerd met een tartaar van tomaat scoor je bij groot én klein.
Vissoep, een zee van lekkers in je bord
Vissoep als warm tussengerecht met vis? Ja, graag! Met onze tips wordt vissoep maken kinderspel. Sla hier verrukkelijke recepten aan de haak.
Tongschar leent zich ook perfect voor een heerlijke vissoep. Snijd tongscharfilets in stukken en leg ze in diepe borden. Lepel er wat hete bloemkoolsoep over. De warmte van de soep is voldoende om de vis te garen. Of bak de tongscharfilets krokant in wat boter en maak er een rémoulade mee. Giet erwtensoep rond de rémoulade en hoppa! Een zee van lekkers in je soepbord.
Probeerde jij een van onze warme of koude voorgerechten met vis?
Of heb je nog tips of een visvoorgerecht dat je graag met ons wil delen? Laat het dan zeker weten via onze Facebook-pagina, op Twitter of via een leuke foto of video op Instagram met #lekkervanbijons!
Wil je op de hoogte blijven van de allerlaatste nieuwtjes, zet dan onze Pinterest- of YouTube-account bij je favorieten of schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
